Receita: Salada Energizante de Ano Novo

 

(foto meramente ilustrativa, deixarei nos comentários a foto da minha salada) 

Olá !
O início do ano é o momento perfeito para cuidar do corpo e da mente. Pensando nisso, trago uma receita leve, cheia de cores e sabores, que vai te ajudar a renovar as energias: Salada Energizante de Ano Novo. 🌱

Ingredientes (para 2 pessoas):

• Folhas verdes variadas: rúcula, espinafre ou alface (2 chávenas).
• 1 cenoura ralada ou cortada em tiras finas.
• 1 beterraba pequena ralada ou cortada em tiras.
• ½ abacate fatiado ou em cubos.
• 1 maçã verde em fatias finas.
• 1 punhado de nozes ou amêndoas picadas.
• 1 colher de sopa de sementes de girassol ou chia (opcional).
• 1 pedaço pequeno de queijo  (opcional, para um toque cremoso).

Molho Especial de Ano Novo:

• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de sopa de suco de limão.
• 1 colher de chá de mel.
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher de chá de mostarda (opcional).

Modo de Preparar:

1. Lave bem as folhas verdes e os outros ingredientes.
2. Numa tigela grande, cubra a base com as folhas verdes.
3. Adicione a cenoura, a beterraba, o abacate, a maçã e as nozes.
4. Numa outra tigela, misture todos os ingredientes do molho até obter uma mistura homogénea.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
6. Finalize com o queijo (se usar) e as sementes por cima.

Dica Extra

Esta salada é perfeita como acompanhamento ou mesmo como refeição leve. E o melhor:   pode substituir os ingredientes por outros que já tenha em casa, como manga no lugar da maçã ou castanhas no lugar das nozes.

💡 Por que esta salada é especial?
Cheia de cores, vitaminas e sabores, ela é um lembrete de que o autocuidado começa com pequenos gestos, como preparar uma refeição saudável para si mesma. Que tal experimentar e contar-me o que achou? 😊

Bom apetite e um brinde a um ano cheio de saúde e energia! 🥗✨